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2018-06-11

【水膳食】秋冬该如何通过膳食滋补?这几招你要学会!


嗨亲爱的们,

好久不见喝水君想死你们了!

真是一日不见如隔三秋呀,

秋……秋长什么样的?

秋天,不存在的?

作为生活在广州的喝水君,

一年只有夏和冬两个季节。

都说一场秋雨一场凉,

最近这场雨可是直接让我们一夜知冬呀!

凉风嗖嗖冷风呼啸,

大家有没有感受到皮肤越来越干燥呀?

这就是所谓的“秋燥”了。

会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结等,

这些都是中医所谓的“燥邪”,

此时通过膳食滋补就显得尤为重要了

如何在秋冬更好地滋补呢?

喝水君来教你几招!

膳食滋补第一招:芝麻糊

元朝医学家忽思慧在《饮膳正要》中提到:“秋气燥,宜食麻润其燥。”芝麻要怎么吃呢?很多小伙伴们自然地就想到了芝麻糊,没错,芝麻糊是秋冬滋补甜品的不二选择。那有人又担心买的即冲即食的芝麻糊不够纯正,芝麻含量不高,想要自制芝麻糊,但是又怕太麻烦,所以就干脆懒得吃了。这里呢,喝水君有个妙招,那就是把芝麻磨成粉,然后用水冲泡即可。既能保持原滋原味,又能方便滋补。

嘻嘻,我就是这么做的!阿君妈妈用搅拌机给我磨了一袋芝麻粉,办公室又有我们可爱的老板赞助我们的金牌工作饮用水——十万年饮用水,我就舀两勺放进水瓶里然后再加点糖摇一摇就可以喝了,秋冬滋补良品呀!


膳食滋补第二招:冰糖雪梨

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。同时,它有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。具有清甜可口,生津养胃,和中止呃的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,不可对口燥食少,大便不调者起到治疗作用。

说到吃水果,可是很多小姑娘的心头好呀,选好梨(苍溪雪梨)、好糖(老冰糖)、好水(十万年引用水),掌握好火候和时间,和喝水君一起炖冰糖雪梨吃,在这个秋冬一起滋补起来!


膳食滋补第三招:银耳枸杞

银耳和枸杞真是秋冬的绝配呀!银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神,美容嫩肤、延年益寿之功效。枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。所以,两者结合更是佳品,相信这道甜品也是在秋冬季节出现频率奇高的,当然我们很多时候的做法是“清汤”的银耳枸杞,清凉爽口。

不过喝水君更喜欢另一种做法,那就是把银耳枸杞做成“羹汤”,这种做法会费事一点点,但是呢口感更加粘稠,我个人比较钟爱呢!来来来,介绍给你们!有时间的话,可以直接将泡发的银耳炖几个小时,然后再加入枸杞和椰子粉,搅拌就可以吃了!当然,如果时间不允许,也可以先用搅拌机将银耳搅碎,之后将其和枸杞、糖一起放下锅里煮就行了,一会儿以后就会很粘稠了。哈哈不过不管这道甜品怎么做,阿君都喜欢~


以上三招你们学会了吗?不会的话还有一个压箱底的简单的实用的美丽大方的俏皮可爱的秘籍:那就是!多吃水果多吃菜!维持体内的水分以及日常的营养补给是绝对不会错的哈。那么,秋冬吃什么水果比较好呢?香蕉、葡萄、梨子都是滋阴润肺的好选择哦。当然,多喝水肯定是少不了的。滋补有妙招,喝水君和你捣!一起接招吧!


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